Saveurs du Bhoutan – Circuit culinaire

À votre arrivée à l'aéroport international de Paro, votre guide ou chauffeur vous accueillera et vous aidera à porter vos bagages. Vous vous dirigerez ensuite vers Thimphou, la capitale du Bhoutan, en traversant des paysages pittoresques, des cultures en terrasses et des villages traditionnels. Après votre enregistrement à l'hôtel, prenez le temps de vous détendre et de vous ressourcer.

Plus tard, promenez-vous tranquillement dans le centre-ville de Thimphu, où vous pourrez apprécier le mélange d'architecture moderne et traditionnelle, parcourir les magasins d'artisanat locaux et acheter des souvenirs uniques.

Pour le dîner, savourez un repas traditionnel bhoutanais dans un restaurant comme le Bhutan Kitchen ou le Folk Heritage Museum Café, où vous pourrez déguster des plats comme le Phaksha Paa (porc au piment) ou le Shakam Paa (ragoût de bœuf séché) servis avec du riz rouge. Nuit à l'hôtel. 

Altitude : 2 300 m | Trajet : 1 h 20 | Distance : 80 km

Après un petit-déjeuner bhoutanais traditionnel, commencez votre journée par une courte randonnée jusqu'au monastère de Wangditse, où vous serez récompensé par une vue panoramique sur la ville de Thimphou. À votre retour, faites un bref arrêt au zoo pour observer le Takin, l'animal national unique et vénéré du Bhoutan. Continuez jusqu'à l'imposante statue du Bouddha Dordenma, qui domine la vallée, puis visitez le Chörten commémoratif, un site vénéré construit à la mémoire du troisième roi. Au terrain de tir à l'arc, admirez le sport national du Bhoutan en action, souvent accompagné de collations locales et de rassemblements animés.

Plongez ensuite dans la culture culinaire bhoutanaise au marché animé du week-end. Vous y trouverez un assortiment varié de légumes frais, d'épices, de fromage traditionnel (datshi), de riz rouge et d'autres ingrédients essentiels de la cuisine bhoutanaise. C'est l'endroit idéal pour découvrir les saveurs locales et échanger avec les agriculteurs et les vendeurs de produits alimentaires.

Le soir, visitez le Dzong de Trashichho, l'impressionnante forteresse qui sert de résidence d'été au corps monastique central. Terminez la journée par un dîner composé de plats bhoutanais classiques, tels que ema datshi (ragoût de chili et de fromage), phaksha paa (porc aux radis et piments), et suja (thé au beurre), vous offrant un véritable goût du patrimoine culinaire du Bhoutan.

Altitude : 2 300 m | Trajet : 40 min | Distance : 30 km

Après le petit-déjeuner, partez pour une route panoramique jusqu'à Punakha, avec un arrêt au col de Dochula pour admirer les 108 chortens sacrés, un monument saisissant de la spiritualité et de la fierté nationale bhoutanaises. En descendant du col, le paysage change radicalement, passant de la forêt alpine à la luxuriante vallée subtropicale de Punakha, peuplée de bananiers, de poinsettias éclatants et de jacarandas en fleurs.

À votre arrivée, visitez le majestueux dzong de Punakha, un joyau architectural niché au confluent des rivières Po Chu et Mo Chu. Cette forteresse historique sert de résidence d'hiver aux chefs spirituels du Bhoutan.

Plus tard, faites une promenade paisible sur un pont suspendu et montez jusqu'au temple Khamsum Yulley Namgyel, qui offre une vue imprenable sur la vallée en contrebas.

La journée se conclut par une visite mémorable d'une ferme traditionnelle, où vous serez accueilli par une famille locale pour une expérience culinaire immersive. Accompagnez-les dans la préparation de leurs plats. ema datshiPlat emblématique du Bhoutan, composé de chili et de fromage, préparé à partir d'ingrédients frais. Savourez un généreux repas maison et découvrez les traditions culinaires et le mode de vie rural du Bhoutan. Nuit à l'hôtel. 

Altitude : 1 200 m | Durée : 2 heures | Distance : 80 km

Au départ de la vallée subtropicale de Punakha, la route vers Trongsa serpente à travers de fraîches forêts alpines et franchit le col brumeux de Pelela (3 420 m), frontière naturelle entre l'ouest et le centre du Bhoutan. En chemin, savourez un thé au beurre chaud et des plats locaux simples, comme le zow shungo Lors d'une halte routière, la descente révèle des collines en terrasses, des villages dispersés et des drapeaux de prière flottant au vent. À votre arrivée à Trongsa, explorez l'impressionnant dzong de Trongsa, une forteresse historique qui contrôlait autrefois les routes commerciales est-ouest. Savourez un déjeuner traditionnel composé de nouilles de sarrasin.putang) ou des crêpes (khuli), avant de s'installer pour la nuit. Nuit à l'hôtel 

Altitude : 1 800 m | Durée : 4 heures | Distance : 150 km

Le trajet de Trongsa à Bumthang vous emmène à travers des paysages montagneux spectaculaires, traversant le col brumeux de Yutong La avant de descendre dans les vallées paisibles du centre du Bhoutan. Réputé pour sa profondeur spirituelle et ses riches traditions, Bumthang abrite des temples sacrés, des villages ruraux et une culture textile dynamique. Visitez un centre de tissage local pour voir des artisans confectionner des yathras colorés. La fabrication artisanale de textiles en laine est une tradition profondément ancrée dans le patrimoine régional. Savourez un déjeuner composé de plats copieux du centre du Bhoutan, comme le khul.je (galettes de sarrasin), pukta, et un ezay épicé, avant de s'installer dans les rythmes paisibles de ce cœur culturel. Nuit à l'hôtel 

Altitude : 2 500 m | Durée : 2 heures | Distance : 80 km

Après le petit-déjeuner, découvrez le patrimoine spirituel du Bumthang en visitant ses sites les plus emblématiques : Jambay Lhakhang, Kurjey Lhakhang et Tamshing Lhakhang. Votre guide vous racontera la riche histoire et les légendes de ces temples sacrés, nichés au cœur du berceau culturel du Bhoutan.

Savourez un déjeuner traditionnel bhoutanais dans une ferme locale, offrant un véritable avant-goût de la vie rurale et de la chaleureuse hospitalité de Bumthap.

L'après-midi, rejoignez vos hôtes pour préparer des Khule (galettes de sarrasin) et des Puta (nouilles de sarrasin), et découvrez des recettes ancestrales, essentielles à la cuisine de Bumthang. Terminez l'expérience par un thé au beurre et un moment de convivialité dans un cadre paisible. Nuit à l'hôtel. 

Altitude : 2 500 m | Trajet en voiture : 30 min | Distance : 20 km

Après un petit-déjeuner bhoutanais traditionnel, profitez d'un trajet panoramique jusqu'à Phobjikha, en passant par les cols de Yutong La et de Pele La. En chemin, arrêtez-vous dans des villages pour déguster des spécialités locales comme le zow shungo et le khapse.

L'après-midi, visitez l'historique Gangtey Gompa, puis explorez la vallée à pied, en découvrant comment sont cultivées les célèbres pommes de terre de Phobjikha.

Le soir, savourez un Kewa Datshi (pommes de terre au fromage) réconfortant, préparé à partir des meilleures pommes de terre de Phobjikha, accompagné d'Ezay épicé et d'une touche d'ara local, pour une expérience culinaire authentique. Nuit à l'hôtel. 

Altitude : 1 800 m | Durée : 4 heures | Distance : 170 km

Après un copieux petit-déjeuner bhoutanais, quittez Phobjikha pour Haa, où vous profiterez d'un trajet pittoresque à travers des vallées luxuriantes et des paysages alpins. À mi-chemin, arrêtez-vous à Thimphou, la capitale du Bhoutan, pour savourer un déjeuner composé de momos traditionnels : des raviolis vapeur moelleux fourrés de viande hachée juteuse ou de légumes frais, servis avec de l'ezay (sauce chili) épicée, un plat local apprécié.

L'après-midi, continuez votre road trip culinaire à travers les charmants villages ruraux de Naja, Bitekha et Jankana, où prospèrent l'agriculture et les traditions culinaires locales.

Le soir à Haa, visitez une ferme traditionnelle pour une expérience culinaire concrète. Apprenez à préparer le Hontey, une spécialité locale composée de boulettes de sarrasin cuites à la vapeur et farcies de légumes verts et d'herbes aromatiques, une spécialité unique de la cuisine des hauts plateaux de Haa.

Terminez votre journée en savourant votre Hontey maison dans la chaleur d'une ferme bhoutanaise, en appréciant le patrimoine culinaire simple mais riche de la vallée. Nuit à votre hôtel.

Altitude : 2 500 m | Trajet : 4 heures | Distance : 190 km

Commencez votre journée par la visite de Lhakhang Karpo (Temple Blanc) et de Lhakhang Nagpo (Temple Noir), où votre guide vous racontera les légendes locales et vous donnera un aperçu du patrimoine spirituel de Haa. Explorez les ruelles du village et visitez une ferme locale pour goûter à l'hospitalité traditionnelle bhoutanaise.

Savourez un déjeuner fait maison avec des plats comme le kamshung (bœuf séché aux radis), le shakam paa (viande séchée aux piments) et l'ezay (relish au piment épicé), offrant un véritable goût de la cuisine de Haa.

Après le déjeuner, départ pour Paro via le col de Chele La (3 899 m). Arrêtez-vous au sommet pour déguster un thé au beurre et admirer la vue panoramique sur les sommets enneigés et les vallées ornées de drapeaux de prière. Visitez le village de Dzongdrakha, surnommé le « mini-nid du tigre », et admirez les temples à flanc de falaise surplombant les rizières en terrasses.

Le soir, flânez dans la ville de Paro, visitez les marchés locaux et savourez un bol de bathup – une savoureuse soupe de nouilles bhoutanaise – dans un restaurant populaire, pour terminer votre journée en beauté avec des saveurs authentiques faites maison. Nuit à l'hôtel. Altitude : 2 300 m | Route : 2 heures | Distance : 80 km.

Commencez votre journée par une randonnée matinale jusqu'au monastère de Taktsang (le Nid du Tigre), une randonnée de 4 à 5 heures offrant une vue imprenable sur la vallée et les montagnes environnantes. Votre guide vous racontera l'histoire et l'importance du monastère, et vous aurez le temps de vous imprégner de l'atmosphère sereine qui règne au sommet.

Ensuite, profitez d'un déjeuner reposant dans la ville de Paro, en savourant la cuisine traditionnelle bhoutanaise.

L'après-midi, visitez une ferme locale pour un bain aux pierres chaudes, une expérience traditionnelle bhoutanaise. Détendez-vous dans le bain chaud, sirotez de l'ara local et profitez de la tranquillité de la campagne.

Terminez votre journée par un dîner copieux à la ferme, en dégustant des plats locaux fraîchement préparés avant de retourner à votre hébergement.

Altitude : 2 300 m | Trajet : 20 min | Distance : 7 km | Randonnée : 5 heures

Transfert à l'aéroport pour le départ de Paro